Der Honig ist ein sehr natürliches und gesundes Nahrungsmittel, das für ein Leben voller Energie sorgt. Gleichzeitig ist es ein sehr effektives Hilfsmittel gegen Bakterien und Infektionen. Außerdem versorgt der Honig den Körper mit natürlichen Zuckerzutaten und schließt somit viele Nahrungsprobleme aus.

Wir gewinnen ihn mit Hilfe von ca. 900 eigenen Bienenvölkern, die in den verschiedenen Blühperioden unserer Kulturen (Zitrus, Raps, Sonnenblumen, Soja, Weizen, Wald) den Honig sammeln. Zurzeit sind ca. 700 Bienenvölker aktiv und produzieren 20.000 kg . mit Aussicht auf Erweiterung zu einer Produktion von 30.000 kg .

Der Honig aus Rapsblüten wird durch seine helle Farbe, sein vorzügliches Aroma und seine Eigenschaft der schnellen Kristallisation erkannt.

Der Zitrusblüten Honig , weithin bekannt auch als "Orangenblüten Honig", ist reich an Vitamin C und besitzt ein köstliches Aroma und Geschmack.

Der Waldblüten Honig ist der traditionelle Honig der polifloralen Extraktion, deren Übereinstimmung und Farbe nicht zum verwechseln sind.

Chemische Zusammensetzung des Honigs

• Wasser und Hidrometilfurfura (5 - 7%)
• Zucker (Fruktose und Glukose) 99 %

Components in low proportion:

• Organische Säuren (Glucónico, cítrico, málico, succínico,fórmico, acético, butírico, láctico, piruglutámico, etc.)
• Stickstoff (proteinas y aminoácidos) Enzyme (diastasa, invertasa, glucoxidasa, fosfatasa, catalasa)
• Mineralien (sodio, potasio, calcio, magnesio, clorur, sulfato, fosfatos, silicatos, etc.) 1%